廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——油麥菜

      油麥菜，油麥菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形它的長相有點像萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。

如何挑選油麥菜？

1、油麥菜的(de)顏色(se)，菜葉(xie)的(de)顏色(se)最(zui)好(hao)是翠綠的(de)。有些油麥菜葉(xie)子會有些黃(huang)，挑選(xuan)的(de)時候挑選(xuan)淺綠色(se)的(de)較嫩。

2、油麥菜的大小，挑選油麥菜的時候不要只看大的。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些。
3、油麥菜的新鮮，顏色是淺綠色，沒有黃葉的。葉子很平整，沒有蔫的。
4、油麥菜的葉柄數，一般(ban)油麥菜都有6-8個葉柄。大(da)家(jia)挑(tiao)(tiao)選的時候挑(tiao)(tiao)選6個左右的都是可以的。

5、油麥菜的根部，在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部。如果菜根已經出現爛了的樣子，大家就不要挑選了
 

油麥菜的食用禁忌

生菜(cai)性(xing)質寒涼，尿頻(pin)、胃寒的人應少吃。