廣州天天生鮮蔬菜配送有限配送品種之——青瓜

青瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。

如何挑(tiao)選好青瓜(gua)？
1、表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。
2、體型細長均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。
3、表皮豎紋突出，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。
4、顏色發綠、發黑，黃瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。
5、個頭不要太大，太大的黃瓜并不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。

青(qing)瓜的(de)制作(zuo)技(ji)巧(qiao)

煎(jian)湯、涼拌、素(su)炒、肉(rou)炒、腌制等

青(qing)瓜(gua)的食用禁忌

青(qing)瓜、花(hua)生搭(da)配(pei)，易引(yin)起腹瀉。黃瓜與辣(la)椒、芹菜搭(da)配(pei)，維生素c被破(po)壞

青瓜(gua)的(de)適合體質

適宜容易疲(pi)倦的(de)(de)人(ren)，在污染環境工作的(de)(de)人(ren)、嗜好抽煙的(de)(de)人(ren)、從(cong)事劇烈運動(dong)和(he)高強度勞動(dong)的(de)(de)人(ren)、長期服藥的(de)(de)人(ren)。有助于淤血、紫(zi)癍、出血等癥(zheng)狀(zhuang)，色(se)素斑、白內障患(huan)者、壞血病(bing)患(huan)者的(de)(de)治療。