廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司配送品種之——火龍果

 火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。
      火龍果起源中美洲熱帶雨林地區，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國臺灣省。火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己為中國男孩，這也許是受了有關他們祖先是從中國漂洋過海來到美洲傳說的影響吧。

如何挑選火龍果？   

火龍(long)果(guo)可以分(fen)為三類：白(bai)(bai)火龍(long)果(guo)紫紅(hong)皮白(bai)(bai)肉(rou)(rou)，有細小黑色(se)種(zhong)子分(fen)布其中，鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)質(zhi)一般；紅(hong)火龍(long)果(guo)紅(hong)皮紅(hong)肉(rou)(rou)，鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)質(zhi)較好；黃火龍(long)果(guo)黃皮白(bai)(bai)肉(rou)(rou)，鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)質(zhi)     最佳。

 ;    火龍果(guo)越重，代表汁多、果(guo)肉豐(feng)滿，所以購(gou)買火龍果(guo)時應用手秤(cheng)秤(cheng)每個火龍果(guo)的重量，選擇(ze)越重的越好。

    表面紅色的(de)地(di)方越紅越好，綠色的(de)部分也要越綠的(de)越新(xin)鮮，若是綠色部分變得枯(ku)黃，就表示(shi)已(yi)經不新(xin)鮮了。 

    除(chu)了重量，還要挑(tiao)胖(pang)胖(pang)的，不(bu)(bu)要挑(tiao)瘦(shou)長型的，越胖(pang)代(dai)表越成(cheng)熟，這樣真的會比較(jiao)甜，比較(jiao)不(bu)(bu)會有那種生味(wei)。
 
   也就(jiu)是說火(huo)龍(long)果(guo)好(hao)吃不(bu)(bu)好(hao)吃，跟(gen)品種有關(guan)系。紅(hong)皮紅(hong)肉(rou)的火(huo)龍(long)果(guo)，就(jiu)比紅(hong)皮白肉(rou)的好(hao)吃，糖分達15度(du)以上(shang)，味(wei)清甜(tian)而不(bu)(bu)膩。個大,飽滿,中(zhong)間渾圓并凸起(qi)(qi),果(guo)皮外(wai)象    ;鱗(lin)一樣的片(pian)片(pian)外(wai)翻為上(shang)品,而且要挑捏起(qi)(qi)來有一點(dian)點(dian)軟(ruan)(ruan)的（不(bu)(bu)要太軟(ruan)(ruan)，否則切開會暴汁(zhi)），這樣的火(huo)龍(long)果(guo)會好(hao)吃，比較(jiao)甜(tian)。

火龍果的營養價值

1.火龍果中含糖量較(jiao)高(gao)，水分83.75克(ke)，還有豐富的(de)蛋白質(zhi)、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)B3、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、鐵、磷(lin)、鎂(mei)、鉀(jia)、胡蘿卜素(su)(su)(su)、果糖、葡萄(tao)糖、水溶性(xing)膳食(shi)纖維(wei)。

      2.含有特(te)有的植物性蛋(dan)白和花青素(su)。

      3.火(huo)龍果中含鐵(tie)元(yuan)素(su)量比一般(ban)水果要高。

火龍果的食用禁忌

   1.糖尿病(bing)人(ren)少(shao)食。

     2.氣(qi)郁體質，痰(tan)濕體質，瘀(yu)血(xue)體質的人群少食(shi)。